Saint QUINIS, patron de GONFARON, est né à VAISON la ROMAINE (Vaucluse) vers l’an 500.On le nommait " QUENIN" ou "QUINIDIUS" (en latin). Ses parents étaient chrétiens, très pieux et son père occupait un poste important à la Municipalité. Sa mère fit un jour un pèlerinage à ARLES et là, elle entendit une voix lui annonçant qu’elle aurait un fils qui serait évêque et ferait beaucoup de conversions de pécheurs et de miracles.

Quand QUINIS quitta le village, il continua son voyage vers LERINS en passant par LE LUC , LE CANNET , FREJUS où il prit le bateau jusqu’à l’Ile de LERINS.Il y avait là 3700 moines qui enseignaient les étudiants. QUINIS y resta 7 ou 8 ans pour y travailler et prier.

L’évêque de VAISON devenu âgé le rappela ensuite et il repartit vers sa ville natale où il fut nommé « archidiacre » de l’église.A la mort du vieil évêque, il devint évêque à son tour : toute la foule des fidèles l’acclama dans l’église comme c’était la coutume, et la cérémonie fut très belle, avec des cierges allumés , des chants et des hymnes populaires

Très aimé pour sa grande bonté, il s’occupait des enfants et des vieillards, des veuves, des esclaves , des prisonniers . Il circulait souvent dans les rues de sa ville et rencontrait la population qu’il aidait à lutter contre les envahisseurs. Il fit de nombreux miracles : guérison des lépreux, des paralysés . Il se dévoua beaucoup et on l’appelait « le père des pauvres » car il défendait les malheureux. Devenu vieux, il tomba malade et paralysé . Il mourut le 15 FEVRIER 579 et les habitants de VAISON le pleurèrent beaucoup et on dit qu’une « grande douleur régna sur la ville « à son enterrement.